先日自宅でのお食事会の際にご提供した「らむれいずずん」と「あっぷるるしなもん」が好評だったようで，後日レシピを教えていただきたい旨のリクエストがありました。それぞれ15工程と20工程ほどかかるデザートですが「忘れないうちに」書き出しておきます。「忘れなければ」また来年作りたい。

■らむれいずずん

（1）ラム酒を買ってきます。
（2）干しぶどうを買ってきます。
（3）干しぶどうをラム酒に入れます。
（4）冷蔵庫のなるべく奥の方にしまっておきます。
（5）しまったことを忘れてしまいます。
（6）1ヶ月後くらいにふと思い出します。
（7）発掘。
（8）コンビニに行きます。
（9）財布は忘れましたがぺいぺいがあります。
（10）バニラアイスを買います。
（11）｢お客さま，お品物…」と言われます。
（12）バニラアイスを自宅に「お迎え」し丁寧な生活を送っていることを実感します。
（13）バニラアイスの上にらむれいずずんをふりかけようとしてお皿を忘れます。
（14）お皿を取り出して盛りつけます。
（15）召し上がりませ！

■あっぷるるしなもん

（１）あっぷるを2個くらい買ってきます。
（２）皮をむいて食べやすい大きさに切ります。
（３）鍋もしくはフライパンに並べます。
（４）その上に砂糖をふりかけます（これくらいで良かろうと思われるまで）。
（５）レモン汁もふりかけます（「すけさんや，もうそれくらいにしておきなさい」と言われるまで）。
（６）ハチミツも同様に（「かくさんや，もうそれくらいで良いでしょう」と言われるまで）。
（７）お水はあっぷる1個につき100ml。
（８）バターも2かけくらい入れます。
（９）火にかけます。弱火です。
（10）あっぷるが透き通ってくるくらいになったら火を止めます。
（11）しばらく放っておきます。
（12）忘れてしまいます。
（13）あっとふと思い出します。
（14）冷蔵庫のなるべく奥の方にしまっておきます。
（15）しまったことをもう忘れています。
（16）あっとふと思い出しますあっぷるだけに。
（17）発掘。
（18）シナモンパウダーを振りかけます。
（19）もう忘れません。
（20）召し上がりませ！

このように，料理の要諦は「思い出す」ことにあります。笑